Babette de Rozières, de son vrai nom Élisabeth Hildebert de Rozières, née en 1947 à Pointe-à-Pitre en Guadeloupe est un chef cuisinier française et animatrice de télévision.

Babette de Rozières débute sa carrière dans l'audiovisuel en exerçant différents métiers : scripte pour les émissions de Maritie et Gilbert Carpentier, speakerine en Guadeloupe, son île natale, ou encore assistante de production pour l'ORTF.

Passionnée de cuisine, elle ouvre un premier restaurant à Paris, en 1978, non loin des Folies Bergères. Elle ouvre ensuite trois autres établissements : La Plage des Palmiers à Saint-Tropez, Le jardin des gourmets à Gosier en Guadeloupe et La table de Babette à Poissy dans les Yvelines .

En parallèle, elle fait ses débuts à la télévision en présentant des chroniques et émissions culinaires pour France 3 et Gourmet TV. Elle se sépare de son dernier restaurant, La table de Babette, situé dans le 16è arrondissement de Paris, pour préparer sa rentrée avec l'équipe de C à Vous sur France 5.

Promouvant avec talent la cuisine créole, Babette est aussi l'auteur d'une dizaine d'ouvrages culinaires dont le dernier, La Bonne Cuisine de Babette, est paru en mai 2010 chez Orphie.
Babette de Rozières a également reçu le prix du Design et de la Création du salon Equip'Hôtel 2007 pour sa ligne de vaisselle Alizée.